Rosso

Vino Rosso

Uvaggio: Sangiovese 90%, Ciliegiolo 5%, Montepulciano 5%
Altitudine: 320m s.l.m.
Tipologia terreni: vulcanico-argilloso
Densità: 3700 ceppi/Ha
Età media delle viti: 20 anni
Forma di allevamento: Cordone speronato
Produzione per ettaro: 100 ql/Ha
Vinificazione: Sulle le bucce per circa 10 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 25-26°C con numerosi rimontaggi giornalieri.
Fermentazione malolattica: interamente svolta
Gradazione: 12% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Note di degustazione: Vivace e fresco, vino rosso da bersi “a tutto pasto”. Rosso rubino con chiari sentori di frutti rossi e violette. Si accompagna a sughi di carne, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.

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