Cuvée Extra Dry

Cuvée Extra Dry Romealla

TIPOLOGIA: bianco vino  spumante
UVAGGIO: Trebbiano 70% Vermentino 30%
ALTITUDINE: 200m s.l.m.
TIPOLOGIA TERRENI: argilloso ricco di scheletro.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VINIFICAZIONE: dopo una pressatura soffice delle uve il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata di circa 12-14°C, a fine fermentazione viene messo in autoclave dove avviene la presa di spuma.
GRADAZIONE: 11% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
RESIDUO ZUCCHERINO: 15-17 gr/lt
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo limpido, dal gusto fresco e con note di fiori. La bollicina sottile e durevole lo rende perfetto in abbinamento con aperitvi, e piatti di pesce.

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